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我们一起捉水母

2个月前 · 来自 PC

进入“三伏天”,天气又闷又热,炒个菜厨房里总是烟熏火燎,又不想将就应付。今天水母就为大家带来几道不用进厨房,一台二合一饭煲电压力锅就能搞定的美食。让你夏天在客厅房里一样也能吃到“硬菜”,营养管够不说,还省心省事。

红烧蜜汁排骨

排骨营养丰富,味道极佳,不管是炖汤还是红烧或者清蒸,都是让人食欲大开的一道美食,刚好最近猪肉的价格降下来了,水母就做一道红烧蜜汁排骨解解馋。

食材

  • 排骨1斤
  • 葱、姜片适量
  • 料酒2勺
  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 盐5克
  • 冰糖15克
  • 清水150ml

做法

其实制作红烧蜜汁排骨需要准备的材料非常简单,都是家中必备的材料。

首先将排骨洗净放入电压力锅内胆中,加没过排骨的清水、料酒、姜片,用大火模式焯水后捞出冲洗干净备用。



焯过水的排骨放入内胆中,这里就要安利一下这款大宇双胆二合一饭煲电压力锅了,常见的二合一电压力锅通常只有一个内胆,蒸米饭、煲汤、炖肉都用一个内胆,而大宇的这款二合一饭煲电压力锅分开两个内胆使用,不易串味,同时像炖排骨这种食材时使用不锈钢内胆,避免划伤不粘内胆的涂层。



加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、葱结(水母忘了买了,刚好家里还有蒜苗,用它“装葱”)、姜片、150ml清水,盖上锅盖选择炖肉模式,时间选择30分钟即可。





大宇这款电压力锅采用IMD智能数显系统,食物的制作状态一目了然,同时智能菜单操作起来也非常方便。

等待电压力锅烹饪程序结束后,按下排气按键进行排气,宽大的排气按键操作起来非常方便。



除了可以通过排气按键手动排气外,还可以选择一键安全泄压,把顶部的切换键从电压力锅拨到电饭煲模式就能自动泄压,比传统压力锅更加方便安全。



排气完成后可以在用大火给排骨收上几分钟的汁,就可以装盘了。



得益于电压力锅的压力及热效率,即使在短时间,也能使排骨炖得非常软烂,脱骨。一口下去满满的满足,配合上蜜汁的做法,香味浓郁又好吃,不管是下饭还是下酒,味道都非常棒,看见都让人垂涎欲滴。



泰式芒果糯米饭

去泰式餐厅必点的芒果糯米饭,自己在家也能轻松复刻,而且做饭超简单!

食材

  • 糯米150g
  • 椰浆200ml
  • 芒果1个(类似水仙芒、鹰嘴芒这种个头大的)
  • 糖10g(椰浆本身是没有味道的,糖可以根据芒果的甜度适量调整)
  • 盐1g

做法

150克糯米洗干净,水变清澈即可,提前醒泡一晚上。



椰浆中加入糖、盐隔热水加热化开。



糯米倒入电饭煲内胆中,再倒入椰浆(剩余一点)。



将大宇二合一电压力锅切换至电饭煲模式,和平时蒸米饭一样蒸熟。



因为是用椰浆蒸的糯米饭,在蒸的时候已经可以闻到浓浓的椰浆香气,仿佛置身东南亚。



糯米饭煮好后,装入小碗倒扣在盘子上;芒果去皮斜切码好,淋上剩余的椰浆,一盘超正宗泰式风情糯米饭就完成啦。



软软糯糯的糯米饭,吸足了椰浆的香气,舀上一勺简直是绝绝子,放凉吃口感更好呢。



腊味煲仔饭

虽然不是广东人,但是对腊味煲仔饭还是蛮喜欢的,经常中午点一份吃。其实做饭非常简单,自己在家也能做,不需要砂锅和明火,用电饭煲模式就能搞定。

食材

  • 大米适量
  • 香肠1根
  • 鸡蛋1个
  • 青菜适量
  • 酱汁一份

食材基本上不用准备,都是家中厨房或楼下菜场常见的。

秘制酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺清水+1勺香油+半勺糖。



做法

锅内壁刷油,加入米饭和水(水的量和平常做饭一样多就可以)。



锅内沸水加一点点油和盐焯一下青菜,加油和盐是为了让蔬菜保持翠绿,卖相更好。



同样选择精煮饭模式,米饭煮至20分钟,水基本收干,摆上切好的腊肠片。



再过三十分钟后,国内加入青菜,再卧个蛋,完美!



还是个双黄蛋。



最后淋上刚才调好的酱汁焖上几分钟,和米饭拌起来,不用明火和砂锅也能做出香喷喷的腊味煲仔饭,虽然做法上并不是最标准的腊味饭制作方式,但是味道丝毫不输店里卖的。同时这款二合一电压力锅还带有12小时智能预约功能,食材放好,预约制作,作为上班时带的便当也是非常不错的。



水母使用的是大宇二合一饭煲电压力锅,采用双胆设计,蒸米饭的时候可以使用专业的不沾涂层内胆,不会粘锅,同时清洗起来也更方便。



由于采用了可拆卸的分体式设计,相较传统二合一电饭煲,清洗起来更方便、彻底。

同时,它的安全性能也是比较充足,对比传统式的泄压,其除了有十重安全保护之外,还有上文提到的手动一键泄压以及自动泄压,都妥妥地打消了大家对于电压力锅的使用顾虑。

写在最后

好了,今天的分享到这里就结束了,在这炎热的夏天不需要再为厨房油腻闷热烦恼,只需一台二合一饭煲电压力锅就能轻松做出简单又美味的饭菜,赶快试试吧。

全部评论(2)

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已输入0/3000字
  • 有人躲在门后偷看我

    压力锅煮猪蹄,好吃得不得了

    07-11 0 评论

  • 有人躲在门后偷看我

    这个文章不错哟,我分享啦

    07-11 0 评论